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Bruno alla Lungaretta

Un ristorante storico – dal 1968 – a Trastevere dove si possono gustare piatti che ricordano gli antichi sapori della cucina tradizionale romana e laziale.

Antipasti

L’inizio di ogni pasto è così importante … Quindi prepara l’appetito, mentre aspetti il ​​tuo piatto principale. I nostri diversi e deliziosi antipasti ti aiuteranno in questo!

Il guanciale, la pancetta, i salumi e alcuni dei nostri formaggi arrivano settimanalmente dal Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga, al centro di cui si trova Amatrice.

Bruschette al pomodoro con burratina e alici

Tartare di barbabietola rossa ed avocado

Polpettine di melanzane, stracciatella e pomodorini confit

Mini cheese cake salata alla caprese

Millefoglie di melanzane, mozzarella di bufala e pesto di basilico

Prosciutto di Parma 24 mesi e melone

Tagliere di salumi di Amatrice

Prosciutto di Parma 24 mesi e mozzarella di bufala

Tagliere di salumi e formaggi bio

Tagliere di formaggi bio del Lazio con composta di frutta

Alici fritte con maionese alle erbette di Provenza

Tartare di salmone con valeriana ed avocado

Pesce spada affumicato con melone, rucola e bacche di pepe rosa

Carpaccio di seppie, zucchina romanesca, menta e lime

Formaggi

Tagliere misto di formaggi bio Cascina delle Pantane di Veiano con composte di frutta e verdura

Pecorino con le pere e composta di pere senapate

Gorgonzola con miele e noci

Primi

Il menù di Bruno abbina la pasta all’uovo a diversi piatti della cucina tradizionale romana, laziale e mediterranea. Quindi, che tu scelga un sugo di carne, pesce o vegetariano, ti assicuriamo che tutto è genuino e preparato espressamente al momento!

Spaghetti all’Amatriciana

con guanciale biologico proveniente da Amatrice

Spaghetti alla Carbonara

con pancetta di testa proveniente da Amatrice

Tonnarelli cacio e pepe - tipico della cucina laziale

Ravioli di melanzane con crema di pachino, basilico

Ravioli di manzo e porcini con crema di pomodorini gialli

Tagliatelle con crema di zucchine romanesche e calamaretti

Tagliatelle con polpo verace e pomodorini

Spaghetti alle vongole

Secondi

Il cuore del pasto, quello che ricordi ancora quando sei già a casa. Carne alla griglia profumata di ginepro, pesce fresco appena pescato, i classici della cucina romana come il saltimbocca e l’abbacchio scottadito. Ogni secondo è pensato per soddisfare anche il palato più esigente – perché un buon secondo non si dimentica.

Carne

Tagliata di pollo con julienne di peperoni in agrodolce

Carpaccio di manzo con rucola, pomodorini e parmigiano

Saltimbocca alla romana con patate

Braciolette di abbacchio alla scottadito con patate

Entrecote di manzo alla griglia, ginepro, fior di sale e misticanza

Pesce

Baccalà alla romana

Tagliata di polpo verace con pesto di rucola e pomodorini confit

Involtini di spigola e scarola con insalata di patate ed olive

Filetto di orata con pomodorini e olive

Fritto di calamari e gamberi

Contorni ed insalate

Insalata caprese

Insalata di avocado con valeriana, finocchi, olive

Insalata di spinaci e gorgonzola con pere e noci

Insalata di tonno con ceci, pomodorini e rucola

Patate arrosto

Insalata mista

Grigliata di verdure di stagione

Verdure ripassate in padella

Dolci

Quel dolce sapore di un dessert a fine pasto … Se anche tu lo aspetti, sei nel posto giusto! Il nostro menù offre una ricca selezione di dolci, rigorosamente fatti in casa! Può rendere felice anche la persona golosa più esigente.

Tiramisù classico in tazza

Torta soffice alle pesche

Crostata di ricotta e visciole

Semifreddo al caffè con scaglie di cioccolato fondente e panna

Semifreddo ai frutti di bosco

Mousse al cioccolato con panna

Biscottini assortiti e calice di malvasia puntinata Stillato Pallavicini

Frutta

Tagliata di frutta

Fragole con panna

Melone al porto

Pesca al bellini

Coppa di anguria e menta fresca

Vini

Rinfrescati con un vino accuratamente selezionato mentre ti godi una gustosa cena o un pranzo da noi.

Principe Pallavicini

Conte Zandotti

Casale del Giglio

Tenuta le Quinte

Azienda agricola la Tunella

Azienda agricola Monviert

Azienda agricola Lis Neris

Abbazia di Novacella

Fattoria di Fèlsina

Tenuta di Fonterutoli

Marchesi Antinori

Feudi di San Gregorio

Vietti

Tenute agricole Masciarelli

Cantine Paololeo

Argiolas

Firriato

Menù Degustazione

Un viaggio completo tra i sapori della nostra cucina… Se ami lasciarti guidare senza pensieri, sei nel posto giusto! I nostri menù degustazione ti portano dalla terra al mare, dalla tradizione romana alla creatività vegetariana. Quattro percorsi pensati per farti assaporare il meglio, dal primo all’ultimo boccone.

Cucina Romana € 28

Bruschetta aglio olio e pomodoro

Tonnarelli a Cacio e Pepe

Saltimbocca alla romana con patate

Crostata ricotta e visciole

Vegetariano € 28

Tartare di barbabietola

Tonnarelli dello chef con crema di zucchine romanesche e pomodori secchi

Millefoglie di melanzane e mozzarella

Torta soffice alle pesche

Di Terra € 38

Polpettine di melanzane, stracciatella e pomodorini confit

Ravioli di manzo e porcini con crema di pomodorini gialli

Carpaccio di manzo con rucola e avocado

Tiramisù in tazza

Di Mare € 40

Carpaccio di salmone al pepe rosa con rucola ed avocado

Tagliatelle con crema di zucchine romanesche e calamaretti

Involtini di spigola e scarola con insalata di patate ed olive taggiasche

Semifreddo ai frutti di bosco