Benvenuti da

Bruno alla Lungaretta

Un ristorante storico – dal 1968 – a Trastevere dove si possono gustare piatti che ricordano gli antichi sapori della cucina tradizionale romana e laziale.

tartare di manzo con pomodori capperi e olive e avocado e crema di aceto balsamico dell’acetaia giuseppe giusti

Tartare di manzo con pomodori capperi, olive e avocado

Fagottino di salmone affumicato con mozzarella di bufala, pesto di basilico e stracciatella

antipasto fiori di zucca farciti con mozzarella e alici del Mar Cantabrico nel ristorante bruno alla lungaretta

Fiori di zucca farciti con mozzarella di bufala e alici del Mar Cantabrico

Millefoglie di melanzane con mozzarella di bufala e stracciatella

Antipasti

L’inizio di ogni pasto è così importante … Quindi prepara l’appetito, mentre aspetti il tuo piatto principale. I nostri diversi e deliziosi antipasti ti aiuteranno in questo!

Il guanciale, la pancetta, i salumi e alcuni dei nostri formaggi arrivano settimanalmente dal Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga, al centro di cui si trova Amatrice.

Primi

Il menù di Bruno abbina la pasta all’uovo a diversi piatti della cucina tradizionale romana, laziale e mediterranea. Quindi, che tu scelga un sugo di carne, pesce o vegetariano, ti assicuriamo che tutto è genuino e preparato espressamente al momento!

Amatriciana

ravioli ripieni di baccalà e zucchine con sugo ai datterini gialli

Ravioli ripieni con baccalà e zucchine e sugo ai datterini gialli

Risotto con gamberi, fiori di zucca e zafferano

ravioli fatti in casa con melanzane e crema di San Marzano e stracciatella

Ravioli fatti in casa con melanzane, crema di San Marzano e stracciatella

guancia di fassone piemontese cotta a bassa temperatura nel ristorante bruno alla lungaretta

Guancia fi fassone piemontese cotta a bassa temperatura

Polpettine di vitello con funghi porcini trifolati

Filetto di fassone ai 3 pepi della Foresta Mascareigne del Madagascar

Coda alla vaccinara

tagliere con verdure grigliate da bruno alla lungaretta a trastevere

Tagliere di salumi con verdure miste grigliate

Polpo grigliato con rucola, sanmarzano e crema di aceto balsamico dell’acetaia giuseppe giusti

Secondi

Il nostro menù di secondi piatti vi farà venire l’acquolina in bocca in un attimo.
Filetto di spigola al forno, Costolette di abbacchio, Bistecca di manzo, Filetto di tonno con funghi porcini, Pollo ai peperoni: questo e molto altro può essere cucinato dal nostro chef esperto.

Carne

Pesce

Contorni ed insalate

Dolci

Quel dolce sapore di un dessert a fine pasto … Se anche tu lo aspetti, sei nel posto giusto! Il nostro menù offre una ricca selezione di dolci, rigorosamente fatti in casa! Può rendere felice anche la persona golosa più esigente.

tiramisu classico fatto nel ristorante bruno alla lungaretta

Tiramisù classico

Fragoline di bosco

Crostata con ricotta di pecora e marmellata di visciole

dolci fatti in casa nel ristorante bruno alla lungaretta a trastevere

Biscotti fatti in casa

Principe Pallavicini

vino bianco conte della vipera 2019 abbinato con insalata di polpo da bruno alla lungaretta

Marchesi Antinori

Vietti

bottiglia di vino masi costasera 2013 e funghi porcini italiani da bruno alla lungaretta

Masi Agricola

bottiglie di vino bolgheri sassicaia 2003 tenuta san guido da ristorante bruno alla lungaretta

Ampia varietà di vini rossi

guanciale salame e vino biologico da amatrice nel ristorante bruno alla lungaretta a trastevere

Società Agricola Domodimonti

Vini

Rinfrescati con un vino accuratamente selezionato mentre ti godi una gustosa cena o un pranzo da noi.

Benvenuti da

Bruno alla Lungaretta

Tartare di manzo con pomodori capperi, olive e avocado

Fagottino di salmone affumicato con mozzarella di bufala, pesto di basilico e stracciatella

Fiori di zucca farciti con mozzarella di bufala e alici del Mar Cantabrico

Millefoglie di melanzane con mozzarella di bufala e stracciatella

Antipasti

Carciofi

Tagliere con prosciutto di Parma stagionato 24 mesi e mozzarella di bufala

Flan di zucca e provola affumicata

Tagliere di salumi bio di Amatrice e formaggi

Prosciutto di maiale nero tagliato al coltello e crostino con pancetta miele e noci

Crostone con mozzarella di bufala e alice di cantabrico

Pastrami di salmone, pane tostato e crema di cime di rapa

Tagliata di polpo verace con crema di sedano rapa

Polenta grigliata con salsiccia e fonduta di pecorino

Tagliere di formaggi tipici del Lazio con le nostre composte

Primi

Spaghetti all’Amatriciana

Mezze maniche alla Carbonara

Tonnarelli cacio e pepe - tipico della cucina laziale

Mezze maniche alla Gricia

Ravioli cacio e pepe

Ravioli di manzo e porcini con salsa di pomodorini gialli

Tagliatelle alle vongole veraci

Risotto con zucchine e provola

Ravioli di zucca e ricotta di bufala con burro, salvia e noci

Amatriciana

Ravioli ripieni con baccalà e zucchine e sugo ai datterini gialli

Risotto con gamberi, fiori di zucca e zafferano

Ravioli fatti in casa con melanzane, crema di San Marzano e stracciatella

Guancia fi fassone piemontese cotta a bassa temperatura

Polpettine di vitello con funghi porcini trifolati

Filetto di fassone ai 3 pepi della Foresta Mascareigne del Madagascar

Coda alla vaccinara

Tagliere di salumi con verdure miste grigliate

Polpo grigliato con rucola, sanmarzano e crema di aceto balsamico dell’acetaia giuseppe giusti

Secondi

Coda alla vaccinara

Trippa alla romana

Braciolette di abbacchio alla scottadito con patate

Filetto di fassone ai 3 pepi della Foresta Mascareigne del Madagascar

Saltimbocca alla romana

Guancia di fassone piemontese cotta a bassa temperatura

Costolette di abbacchio panate

Guancia di vitello al rosmarino, ginepro, fior di sale con cicoria di campo

Tagliata di manzo ai carciofi

Polpettine di vitello con funghi porcini trifolati

Baccalà al tegame con crema di zucca

Fritto di calamari, gamberi e alici

Polpo grigliato con rucola, pomodori e crema di aceto balsamico dell’acetaia giuseppe giusti

Filetto di spigola alle erbette aromatiche

Calamaro farcito con cicoria di campo

Tegame con frutti di mare gratinato

Verdura ripassata in padella

Grigliata di verdure di stagione

Chips di patate

Insalata di avocado con valeriana, finocchi e olive taggiasche

Insalata di spinacino, formaggio erborinato e noci

Dolci

Tiramisù classico in tazza

Torta di pere e cannella

Crostata con ricotta di pecora e marmellata di visciole

Strudel di mele

Mousse al cioccolato

Semifreddo al croccantino e rum / Torroncino

Sbriciolata di millefoglie

Tiramisù classico

Fragoline di bosco

Crostata con ricotta di pecora e marmellata di visciole

Biscotti fatti in casa

Principe Pallavicini

Marchesi Antinori

Vietti

Masi Agricola

Ampia varietà di vini rossi

Società Agricola Domodimonti

Vini

Principe Pallavicini

Conte Zandotti